Abstemia, es una American IPA sin alcohol, elaborada con malta de cebada y trigo. Baja densidad y liviana de cuerpo, elaborada mediante una maceración a alta temperatura, para producir un mosto compuesto en su mayoría de azúcares complejos no fermentables para la levadura. En el hervor utilizamos el siguiente blend de lúpulos americanos, Centennial, Citra y Mosaic. Lúpulos aromáticos de perfil cítrico, generando a su vez un prolijo amargor que balancea con el dulzor de los azúcares residuales. Así logramos en esta IPA todo el carácter de una clásica IPA americana pero sin el alcohol asociado.
