Cima albariño Vino blanco elaborado 100% con la variedad albariño, proveniente de la parcela más elevada del terreno, a unos 125 metros sobre el nivel del mar, y a una distancia de 2 kilómetros de la costa del Océano Atlántico, en Piriápolis. El suelo está compuesto de roca metamórfica, coluvial, en distintos grados de descomposición, y con sustrato de textura franco arcilloso. Predomina la pizarra roja. La parcela tiene orientación sur-este. La pendiente y el tipo de terreno genera un drenaje óptimo del agua excesiva de lluvia, y los vientos del mar generan frescura en el ambiente. La zona es parte de una cadena de volcanes inactivos hace más de 500 millones de años. En los alrededores, crecen diversas especies nativas de flores y arbustos, que forman parte del ecosistema costero del este de Uruguay.
