Rojo violáceo, con matices azulados. En nariz, se destaca una gran complejidad aromática: notas de ciruelas entremezcladas con especias que recuerdan a vainilla, anís, pimienta negra. y un fondo floral que recuerda a la flor de la violeta. En boca, se reafirman los acentos frutados, sus taninos envolventes y sedosos, bien presentes pero amables, destacan su personalidad y su gran complejidad.
Ficha técnica
Variedad: 100% Malbec de Altamira, Gualtallary y La Consulta
Crianza: 12 meses el 20% del corte en roble francés
Enólogo: Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda: 10 años
Sugerencias de acompañamiento: Tabla de quesos duros, carnes vacunas: bife de chorizo acompañado de un pimiento recién asado, comidas criollas: locro, guiso de lentejas, carnes grilladas, cordero, chivito, de sobremesa junto a una tableta de chocolate amargo.
