Granate purpúreo intenso y brillante. Vivaz y aromático, este tinto regala fragantes acentos a fruta roja fresca y en confitura (guinda), bien matiza- dos con ligeros toques mentolados y de vainilla y tabaco, propios de la crianza robliza. La entrada en boca revela taninos suaves y dulces. Este tinto es dueño de una gran finura, expresada en su perfil redondo y distinguido y también en el vibrante retrogusto, de grata persistencia.
Ficha técnica
Año cosecha: 2018
Variedad: 100% Cabernet Franc de Gualtallary
Crianza: 12 meses el 50% del corte en roble francés
Enólogo: Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda: 15 años
Sugerencias de acompañamiento: Aves de caza y corral ( faisan, perdiz, codorniz), carnes rojas asadas u horneadas, conejo en salsa de hierbas, cordero patagónico
